美食分享:咸烧白、笋干菜炖五花肉、板栗红烧肉的简单做法
时间:2021-09-24 22:24点击量:


本文摘要:肥而不腻的五花肉,觉得是吃货几乎无法退出的美味。咸烧白原料:五花肉250克,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。作法:1.将猪肉(五花肉)风吹浸整洁,放进清水中蒸熟,捞起,去皮上的油水。 立刻沾上深色酱油使其上色。2.将猪肉放进烧至七成熟期的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,托茁壮9厘米、长3厘米的薄片。芽菜洗涤,擦干小块细末。泡辣椒去籽托1厘米宽的短节。 3.将肉片一片片依序取出蒸碗内,然后放进泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后敲上芽菜按凸,隔水煮熟。

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肥而不腻的五花肉,觉得是吃货几乎无法退出的美味。咸烧白原料:五花肉250克,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。作法:1.将猪肉(五花肉)风吹浸整洁,放进清水中蒸熟,捞起,去皮上的油水。

立刻沾上深色酱油使其上色。2.将猪肉放进烧至七成熟期的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,托茁壮9厘米、长3厘米的薄片。芽菜洗涤,擦干小块细末。泡辣椒去籽托1厘米宽的短节。

3.将肉片一片片依序取出蒸碗内,然后放进泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后敲上芽菜按凸,隔水煮熟。不吃时刷扣入碟才可。笋干菜调味五花肉原料:八成熟期五花肉300g,青蒜几棵,油适度,盐适量,葱适度,姜适度,白糖适度,郫县豆瓣适度。作法:1.五花肉熬八成熟期,切厚片。

2.葱姜蒜片。3.青蒜横切片。4.郫县豆瓣。5.所取一净炒锅跪火烧热放入食用油烧至7成热,下葱姜爆香。

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6.放入肉片翻炒。7.炒至肉片卷边。8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀分布。

9.再行下入青蒜翻炒几下。10.炒匀出有锅才可,豆瓣酱早已很韦斯,不必水煮。注意事项:1.五花肉要熬至八成熟期,不要过于煮,否则油炸时会散掉。

2.要将肉油炸至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。

板栗红烧肉原料:五花肉500克,板栗20克,姜适度,老抽2汤匙,配料1汤匙,食盐少许,冰糖10克,小葱1根。作法:1.打算材料2.五花肉洗涤拭干表面水份,小块小块,姜切片葱切段。

3.锅烧热,不放油,必要放入五花肉,用中小火干煸至肉表面上色,头顶焦黄。4.放进姜片葱段炒出香味儿。5.重新加入一汤匙配料,两汤匙老抽。

6.放进部分把冰糖(大约10g),大大翻炒至五花肉上色。7.放入足量水(用普通炒菜锅熬的话,水量最少要和肉齐平或者没过肉)。8.放入栗子,中大火煮开。

9.并转小火砖墙蒸熬40分钟左右,至五花肉煮熟,开盖按个人口味水煮调味,转中火把锅中汤汁收浓才可。

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